做鸭最要紧的是该细的细该粗的粗

　　据说做一个合格的鸭，至少要具备以下三个条件：

　　身材健硕，肉质结实。

　　该细的细，该粗的粗。

　　不辞辛劳，功夫到家。

　　前两个事关能否做成，后一个关乎能否做好。

　　插播一下：来来来~偷偷告诉袭小妹，纯洁的你，是不是想歪了呢。

　　其实，今天我们要说的这个合格的鸭，是吃货朋友们都熟悉不过的周黑鸭啦。

　　意不意外？惊不惊喜？要不赶紧出门买两盒压压惊，顺便安慰下不争气的口水君。

　　说到周黑鸭，大家都不陌生。但提起周富裕，恐怕大多数人都会纳闷，此人是谁？

　　他不是IT精英，不是金融巨子，而是只有小学学历，却硬是凭着做鸭，从一个平头百姓成功挤进富豪圈，身家数十亿的逆袭君本尊。

　　光头+白T+牛仔衣裤+休闲皮鞋，周富裕的打开方式总是那么的自娱自乐，外加一点江湖气质。

　　这和他的出生不无关系。

　　20岁之前，他的人生中就一个字，穷。

　　因为穷，父亲给他取名富裕，盼望他能摘掉贫穷的帽子。因为穷，他小学休学4次，上了8年才终于勉强毕业。因为穷，他18岁就离开了家乡，开始他做鸭的人生新篇章。

　　（一）味道就是实力

　　做生意不仅要有精明的头脑，更要有雄厚的实力。对于食品生意而言，味道就是实力。

　　为了做出能让人吃了还想吃的卤鸭口味，周富裕每天奔波在香料市场，向香料老板请教各种香料的功效，阅读研究大量关于香料的书籍，尝试每一种调料的配比和味道。

　　独特的口味，除了调料的讲究，更要掌握好火候。

　　卤一只鸭子需要23个小时，为了看准火候，他经常要寸步不离地守在锅边，长时间观察、尝味道，深夜睡着了怕错过时间，他就点一根香烟，等香烟烧到手，醒来继续观察、品尝、调试……

　　20多平米的菜市场小作坊里，一个烤箱、一个炉子和一张床就是周富裕的全部。

　　我们很难想象，多少个日日夜夜在炉火边的坚守，多少次失败后的重来，多少次想放弃又坚持的决心，才终于换来他最后喜悦的一刻。

　　皇天不负有心人，几年后他研制的卤鸭口味，终于俘获了大众的味蕾，开始风行大江南北。

　　（二）创业者要有大梦想

　　每个人都有一个梦想，或大或小。

　　而周富裕最初的梦想只是挣点钱，回农村盖两层小楼，讨个老婆，然后生个儿子，过简单幸福的生活。

　　然而，在赚到第一栋房子之后，年纪轻轻的他就失去了奋斗的方向。差不多两年的时间里，他似乎丧失了奋斗的动力，看不清未来的方向。每天除了按部就班的工作，再没有别的想法，完全没了创业者的姿态。

　　直到2004年，当他看到别的企业都可以做大，达到更高的高度，让更多的人认识时，才意识到自己这两年的安于现状有多荒唐。

于是他重新找回了方向，给自己定了一个可能此生都无法完成的目标：有人类的地方，就有中国美食；有人类的地方，就有周黑鸭。”

　　尽管这个梦想太过遥远，但重新找回方向的他会在这条路上，一直乐此不疲地走下去。

　　2022年11月11日，周黑鸭在香港上市。

　　从小作坊的卤鸭店进阶成卤味界的“爱马仕”！周富裕的梦想已经成长为一个巨大的现实。

　　创业，还是要有大梦想的。如果当初周富裕没有幡然醒悟，而是继续迷失在自己的小成就里，那么他的小作坊依然还只是小作坊，就不会有现在遍布全国各地的周黑鸭了。

　　（三）这个社会有捷径

　　你相信这个社会有捷径吗？

　　周富裕会向我们证明：有，不走弯路即是捷径。

　　2006年，周黑鸭只有39名员工，到现在已多达4000多名。能有这样的成长规模，非常重要的一点，就是周富裕对自己的定位十分清晰。

　　“有人说，周黑鸭现在做得这么大，去做服装生意也会蛮好，做地产也很赚钱……但是我们不受这些意见的影响，只专心做好自己的产品。”周富裕说，“不是不尊重别人，而是知道最重要的事情是什么。”

　　周富裕正是凭借着“专心做好自己的产品，坚守初心做好鸭，通过精益求精，不断的创新以迎合消费者的需求”，让周黑鸭火遍全国各地。

　　定位清晰，才能不受八方舆论影响。看过赛马的人都知道，很多马戴着眼罩奔跑，就是为了让它们把精力集中在正前方。

　　这就好比婚礼上最让人难忘的倒香槟塔环节，香槟只往最上面的酒杯里倒，香槟顺着空的酒塔，自然延伸，直到装满所有的酒杯。

　　只要内在充盈，向外延伸自是一个水到渠成的过程。

　　从街边卖卤制品的个体户到民营企业的代表，从菜市场小作坊到香港上市公司，周富裕的成功并非只是偶然，更多的是源于他的实力、梦想和专心做好一件事的坚持。

　　正所谓360行行行出状元，将小事做到极致也能成就大事。

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